Anyaghányad-nyilvántartás

- élelmiszer-forgalmazók számára Hajdú-Bihar megyében.

Segítség a biztonságos élelmiszer-előállításhoz és a jogszabályi előírások betartásához.

“ 2019. májusáig az illetékes Hajdú-Bihar megyei kormányhivatal Élelmiszerlánc-biztonsági és Állategészségügyi Osztályán dolgoztam, mint élelmiszer-biztonsági szakügyintéző. Feladataim közé tartozott többek között a vendéglátó-egységek engedélyezése, élelmiszer-biztonsági szempontból való ellenőrzése, az építésügyi eljárásokban szakhatósági vélemények kiadása. ”

​Jóna Hajnalka - okleveles élelmiszermérnök, élelmiszer-biztonsági szaktanácsadó

Illetékes hatóságnál szerzett 3 év tapasztalat

Előírásoknak való megfelelés garantálása

100%-ig egységre szabott HACCP kézikönyv

Anyag-hányad nyilvántartó lapok elkészítése

Az ételkészítés alapdokumentuma, melynek tartalmaznia kell, hogy az adott étel milyen allergiát, vagy intoleranciát okozó anyagokat tartalmaz.

Jogszabályi háttér:
A 62/2011. (VI. 30.) VM rendelet alapján a közétkeztetést végző vendéglátók által előállított, valamint a vendéglátók által napi 29 adagnál nagyobb adagszámban előállított, a végső fogyasztónak szánt ételek összetételére, csomagolására vonatkozó adatoknak az előállítás helyén, a minőségirányítás céljára is alkalmas módon, termékenkénti anyaghányad-nyilvántartásként rendelkezésre kell állniuk.  

Ezeket a nyilvántartásokat a vendég kérésére be kell tudni mutatni. 

Mutasd az árakat

Tájékoztató árak

​(Az árak az ÁFA-t tartalmazzák.)

​​- Anyag-hányad nyilvántartás elkészítése ​1.500 Ft / db

°

Ajánlatkérés

Ingyenes első konzultáció

Visszahívás vagy válasz e-mail 1 órán belül

Kész dokumentumok akár 24 órán belül

Pénzvisszafizetési garancia